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Om N01 Jpg 餅のつき方や合いの手のやり方 餅米は45分から1時間ほど蒸した後に、実際に食べてみて蒸し上がりを確認しましょう。 蒸し上がっていればOK。 臼に熱いうちに移します。 臼に入れた餅米は は お餅が伸びるのは「でんぷん」が加熱や圧迫によって繊維構造が変化してい...